Дачникам на заметку - Домашнее - Пару пицц пожалуйста.

Posted on 21.03.2013, 23:26 By Deyveek

Поскольку пицца — одно из самых любимых моих блюд, то выложу пару рецептов, чтобы в будущем заставить жену состряпать и они не потерялись.

Тесто.

Если вдруг решили не использовать покупное, то готовим домашнее:

Ингредиенты для теста:

— 4 стакана муки,

— 100-200 г сливочного масла или маргарина,

— 12 ст. ложек сметаны,

— 2 ст. ложки сахара,

— 1/2 ч. ложки соды,

— 1/2 ч. ложки соли.

Рецепт:

Готовим тесто. Для этого муку надо просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и caхара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5-8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, быстро (в течение 20-30 с) замесить тесто. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.

Люблю грибы и пиццу, но когда все в одном — пальчики оближешь!

Пицца с грибами

Ингредиенты:

— грибы свежие — 600 г,

— масло сливочное — 3 ст. ложки,

— яйца — 3 шт.,

— молоко — 110 г,

— лимон (сок) — 1 ст. ложка,

— петрушка (зелень) — 2 ст. ложки,

— лук репчатый — 3-5 шт.,

— перец черный молотый, соль.

Рецепт:

На поверхности теста равномерно распределить начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и полученной массой залить начинку. Выпекать до готовности.

Добавим немножко экзотики, да и ингридиенты тут не долго искать:

Гавайская пицца

Ингредиенты:

— 2 ст. ложки томатного соуса;

— банка консервированных ананасов (или 1 спелый ананас);

— 4 свежих помидора;

— 100 г ветчины;

— 50 г швейцарского сыра.

Рецепт:

Смазать раскатанное тесто томатным соусом и разложить на него кусочки ананаса, томаты и тонко нарезанную ветчину. Приправить солью, перцем, присыпать тертым на крупной тёрке сыром. Выпекать 5-7 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

А вот простая пицца.